चाय संस्कृति

मूल रूप से चाय का उपयोग एक पेय के बजाय औषधि के रूप में किया जाता था। कहा जाता है कि शेननॉन्ग, प्राचीन चीन का पौराणिक शासक, ने एक बार कई पौधों का स्वाद लिया और कई बार ज़हर खाया। चाय ही थी जिसने उसे ज़हर के प्रभाव से छुटकारा दिलाने में मदद की। बाद में प्राचीन चीनी चाय के बारे में अधिक से अधिक जानने लगे, और इसे औषधि के रूप में देखे जाने के बजाय, यह एक पेय बन गई।

तो मूल रूप से, चाय का उपयोग केवल औषधि के रूप में किया जाता था और इसके औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध था। इसके अलावा कभी-कभी चाय का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता था।

चाय पीने का हिस्सा बनने से पहले, चाय पीना मुख्य रूप से बौद्ध भिक्षुओं द्वारा किया जाने वाला एक सामान्य अभ्यास था। कुछ प्रसिद्ध चायें उन भिक्षुओं द्वारा उगाई जाती हैं जो मठों के चारों ओर पहाड़ी क्षेत्रों में रहते हैं।

इस आदत वाली चाय पीने की शुरुआत तांग राजवंश के लेखक लू यू द्वारा "चाय का क्लासिक" के प्रकाशन के साथ हुई। इस पुस्तक ने चाय पीने को बौद्ध विचारों से जोड़ा, जिसने उस समय की अत्यधिक आध्यात्मिक चीनी संस्कृति को बहुत प्रभावित किया।

इस प्रकार अंततः चाय चीनी दैनिक दिनचर्या और अवसरों का हिस्सा बन गई - और इस प्रकार वास्तव में समग्र चीनी संस्कृति का हिस्सा बन गई।

चाय संस्कृति की शिष्टाचार
1.हमें चाय बनाने से पहले चाय सेट को गर्म पानी से साफ करना चाहिए।
2.जब हम चाय बनाते हैं, तो हमें मेहमानों से पूछना चाहिए कि वे किस प्रकार की चाय पसंद करते हैं और मेहमानों का स्वाद, मजबूत चाय या कमजोर चाय।
3.चाय की पत्तियों को सीधे हाथ से न पकड़ें। चाय के चम्मच का उपयोग करें या उन्हें सीधे चाय के बर्तन में डालें।
4. चाय के बर्तन का ढक्कन खोलें और बर्तन के किनारे के साथ पानी की अंगूठी पर ढक्कन के उद्घाटन को धोएं ताकि बर्तन के कोर को सीधे धोने से बचा जा सके।
5. चाय को एक उचित कप में डालें। सूप को कम होना चाहिए ताकि फोम से बचा जा सके। चाय को गर्म रखने के लिए जल्दी होना चाहिए।
6. अपनी चाय को अधिक न भरें। आपको अपनी चाय को सात सेंट तक भरना बेहतर है। बहुत अधिक भरना मेहमानों के लिए कप ले जाने में असुविधाजनक है, और हाथ जलने की संभावना होती है।
7. मेहमानों को चाय देते समय, आपको कप की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए।
दाहिने हाथ की अंगूठी और तर्जनी चाय के कप के किनारे को पकड़ रही है, मध्य अंग चाय के नीचे की रक्षा कर रहा है, अनामिका और छोटी अंगुली तंग हैं, और दूसरों की ओर इशारा नहीं कर सकते हैं ताकि सम्मान दिखा सकें।
8. मेहमानों को चाय का पानी डालना याद रखें। मेहमानों के चाय के कपों को खाली न छोड़ें। और चाय डालते समय, पहले मेहमान।

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