Bailiúchán: Tae bán

Is é tae bán an tae is lú próiseáilte de na tae ar fad, agus coinníonn sé a dhuilleoga mín agus a bachlóga airgid. Nuair a bhaintear é go luath san earrach, ní dhéantar mórán ocsaídiúcháin air, rud a choinníonn a nótaí úra, bláthanna agus a cion ard frithocsaídeoirí. Dúchasach do chúige Fujian na Síne, tá tae bán aitheanta as a mhilseacht chaolchúiseach agus a shochair sláinte chaolchúiseacha, rud a fhágann gur rogha luachmhar é do dhíograiseoirí tae atá ag lorg íonachta agus simplíochta.