Thé noir Ying De Hong #9

Le Ying De Hong, également connu sous le nom de Ying Hong, est originaire de la ville de Ying De, dans la province du Guangdong, en Chine, et est un thé noir très estimé. Réputée pour ses feuilles compactes, minces et lourdes, Ying De Hong présente une teinte sombre et brillante ornée de pointes dorées. Ce thé se distingue par son arôme profond et vivifiant, teinté d'essence de longane, fruit tropical.

Concernant sa saveur, le Ying De Hong est doux et luxueux, offrant un arrière-goût doux et persistant. Il est particulièrement réputé pour sa capacité à conserver sa saveur au travers de nombreuses infusions, conservant ainsi son caractère même après de multiples infusions.

Avec une riche histoire remontant à 1959, Ying De Hong est fabriqué à partir de grands théiers provenant du Yunnan et cultivés dans la ville de Ying De. La variété la plus prestigieuse, Ying Hong #9, est principalement récoltée sur les bourgeons terminaux, la première feuille et la deuxième feuille des plants de thé.

Ying De Hong a acquis une large reconnaissance, remportant de nombreux prix lors de concours de thé nationaux et internationaux. Certains de ses triomphes notables incluent :

Victorieux du Concours national chinois de thé noir en 1980.

A reçu la meilleure note au concours de thé noir du département commercial chinois en 1984.

Récompensé par la Médaille d'argent nationale chinoise de la qualité décernée par l'Association chinoise de l'industrie alimentaire à Nanchang, Jiangxi, en 1985.

A reçu un Gold Award de l'Association Parisienne du Tourisme Gastronomique en 1986, spécifiquement pour Ying De Hong No. 1.

A reçu un autre Gold Award à l'Exposition internationale de 1991.

A obtenu un Silver Award à la Foire internationale de l'alimentation de Hong Kong en 1992.

Ces distinctions soulignent la réputation du Ying De Hong comme l'un des thés noirs les plus renommés de Chine, apprécié pour son profil gustatif distinctif et sa qualité exceptionnelle.

Nom du thé : Ying De Hong (Ying Hong)

Origine : ville de Ying De, province du Guangdong

Aspect visuel : Les feuilles sont compactes, minces et substantielles. La couleur est foncée et brillante, avec des pointes dorées.

Arôme : Profond et rafraîchissant, avec une touche de saveur de longane.

Goût : Doux et riche, avec un arrière-goût doux et persistant. Convient pour plusieurs infusions.

Type : Thé noir

Saison de récolte : avril 2024