Thé Oolong torréfié au charbon de Taiwan

Le thé Oolong du Shanlinxi est une variété renommée originaire des hauts plateaux brumeux de la ville de Zhushan, dans le comté de Nantou, à Taiwan.

Le thé Oolong du Shanlinxi pousse dans la région du Shanlinxi, située au-dessus de la zone de loisirs de Xitou à Dashanli, dans la ville de Zhushan.
Les théiers prospèrent dans un environnement unique, avec de la brume matinale et nocturne toute l’année, un climat frais, des précipitations modérées, un sol fertile et des variations diurnes importantes de température.
Production et caractéristiques :

Les feuilles de thé sont soigneusement cueillies, généralement un bourgeon avec deux feuilles, et sont traitées selon des méthodes traditionnelles.
Le thé subit une torréfaction artisanale méticuleuse à basse température, ce qui donne des feuilles de thé douces et épaisses à haute teneur en pectine.
La liqueur de thé est dorée et brillante, avec un goût doux et corsé. Son arôme est élégant et léger, ce qui en fait un représentant des thés de haute montagne de Taiwan.