Thé Oolong de haute montagne de Taiwan de qualité supérieure

Le thé Oolong de haute montagne taïwanais est une variété de thé prestigieuse et unique originaire des régions de haute altitude de Taiwan. Connu pour son arôme exquis, sa saveur corsée et son goût riche, ce thé est un bien précieux parmi les amateurs de thé du monde entier.

Produit principalement dans les zones montagneuses de Taiwan, en particulier dans des régions comme Ali Shan, Lugu et Nantou, le thé Oolong de haute montagne pousse à des altitudes allant de 800 à 2 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces climats montagneux, caractérisés par des températures fraîches, une couverture nuageuse abondante et un sol fertile, créent un environnement idéal pour cultiver des feuilles de thé aux saveurs et arômes distincts.

La production du thé Oolong de haute montagne implique un processus complexe appelé semi-oxydation, dans lequel les feuilles de thé subissent un niveau d'oxydation contrôlé, quelque part entre le thé vert et le thé noir, pour développer leurs caractéristiques caractéristiques. Ce processus méticuleux comprend le flétrissement, l'agitation ou le roulage pour initier l'oxydation, la fixation pour arrêter l'oxydation au niveau souhaité, et enfin le séchage et la cuisson pour améliorer son arôme et sa saveur.

L’un des aspects les plus remarquables du thé Oolong de haute montagne taïwanais est son arôme complexe et étagé. Des notes de miel, de pêche et de parfums floraux dominent souvent son profil olfactif, ce qui en fait une expérience extrêmement captivante pour les sens. Son goût est tout aussi impressionnant, offrant un mélange harmonieux de douceur, de légère amertume et une finale persistante qui laisse une impression persistante.