Thé rouge aux pointes dorées de l'arbre ancien (Dian Hong)

Le thé noir du Yunnan, connu sous le nom de Dian Hong, est réputé pour son profil de saveur maltée et riche. Le Dian Hong est classé en différentes qualités, les qualités inférieures comprenant des feuilles fragmentées, tandis que les qualités supérieures présentent des feuilles sombres ornées d'une abondance de pointes dorées, indiquant leur haute qualité.

Ce thé exceptionnel est méticuleusement sélectionné à la main à partir des bourgeons délicats et duveteux d'arbres à thé anciens qui prospèrent sur la montagne Jing Mai, qui s'élève à des altitudes allant de 1 100 à 1 662 mètres. Les plus belles têtes sont soumises à une technique de traitement traditionnelle et méticuleuse pour conserver leur aspect exquis.

Dès l'infusion, le thé dégage un délicieux bouquet d'arômes floraux, fruités et miellés. Il produit une liqueur dorée, claire et vive, au goût doux et robuste. Son profil aromatique se caractérise par des notes de malt, de patate douce, de chocolat et de miel.

Température d'infusion optimale : environ 90°C à 95°C (194°F à 203°F) pour la meilleure expérience gustative.

Origine : Montagne Jing Mai, province du Yunnan

Type : Thé noir / rouge

Saison de récolte : printemps 2024