Thé blanc en vrac Shoumei, édition collector 1992
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Thé blanc en vrac Shoumei, édition collector 1992
Il existe un dicton populaire dans la culture chinoise du thé qui capture magnifiquement l'essence du thé blanc vieillissant : « La première année, ce n'est que du thé ; après trois ans, il se transforme en médicament ; après sept ans, il devient un trésor ! »
Présentant un autre ajout exquis à notre collection, ce thé blanc vieilli exceptionnellement rare est originaire des années 1992. Soigneusement stocké dans un entrepôt sec, propre et bien ventilé, il a subi près de 30 ans de vieillissement, ce qui a donné des feuilles qui présentent une captivante couleur café brunâtre foncé.
Lorsque vous rencontrez pour la première fois les feuilles sèches, un délicieux arôme rappelant le champignon et le bois de pin accueille vos sens. Infuser ce thé dans le style traditionnel du gongfucha révèle une expérience vraiment captivante. Le thé déploie une sensation gustative complexe et multicouche, complétée par une subtile touche de saveur de fruits tropicaux. Au fur et à mesure que vous approfondissez l'infusion, un côté terreux agréable et doux émerge, suivi d'un goût sucré persistant de canne à sucre qui danse sur votre palais.
L'une des qualités remarquables de ce thé blanc vieilli est sa capacité à fournir de multiples infusions, permettant d'explorer ses riches saveurs. Chaque gorgée laisse une délicieuse finale persistante, vous permettant de savourer l'essence enchanteresse du thé à chaque tasse.
Note de dégustation : Alors que les jeunes thés blancs tippy ont tendance à offrir une sensation en bouche douce et moelleuse, si vous désirez un goût de thé plus fort, plus riche et plus complexe, nous avons une recommandation pour vous. Pensez à ajouter 10 à 12 grammes de grandes et petites feuilles en vrac, y compris des feuilles de force, dans une théière d'une capacité d'environ 100 ml à 160 ml. Pour extraire tout le potentiel du thé, nous vous suggérons d’utiliser de l’eau chauffée à une température de 95°C (203°F) jusqu’au point d’ébullition. En suivant ces directives, vous pouvez améliorer le profil aromatique et ressentir un goût plus robuste et plus complexe de votre thé.
Origine : Pays de Fu Ding, province du Fujian
Oxydation : élevée
Période de récolte : Années 1990
| Taille |
25 grammes (0,9 oz), 50 grammes (1,7 oz), 100 grammes (3,5 oz), 200 grammes (7 oz) |
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