Guía de preparación del té chino
La guía de elaboración sirve como una base. Una vez que hayas comprendido lo esencial, siéntete libre de experimentar y adaptar tu preparación a tu gusto. ¡Salud!
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Tipo de té |
Temperatura del agua |
Gramos de té |
Primera cerveza |
+ Cerveza |
# de |
Tetera |
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Té negro |
95 °C/203 °F |
3 gramos |
20 a 30 |
+30 |
3 a 4 |
Porcelana o Terracota |
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Té de capullos de flores |
90°C/194°F |
2g a 3g |
60 |
+60 |
2 |
Cristalería o Porcelana |
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Té verde |
80 °C/176 °F |
3 gramos |
20 |
+20 a 30 |
3 a 4 |
Cristalería o Porcelana |
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Té de hierbas |
85 °C/185 °F |
3 gramos |
60 |
+90 |
2 |
Cristalería o Porcelana |
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Té de Buda de Hierro |
95 °C/203 °F |
6 gramos |
15 a 20 |
+20 |
5 a 7 |
Porcelana o Terracota |
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Té de jazmín |
85 °C/185 °F |
4 gramos |
25 |
+35 |
3 a 4 |
Cristalería o Porcelana |
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Ku Ding One Leaf Tea |
95 °C/203 °F |
1 pieza |
60 |
+90 |
3 a 4 |
Porcelana |
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Luk On Tea |
95 °C/203 °F |
7 gramos |
30 a 40 |
+30 |
5 a 6 |
Terracota o Porcelana |
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Té oolong |
95 °C/203 °F |
6 gramos |
10 a 15 |
+20 |
6 a 7 |
Terracota o Porcelana |
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Té Pu-erh suelto |
100 °C/212 °F |
5-6g |
45 |
+60 |
3 a 4 |
Terracota o Porcelana |
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Torta de Té Pu-erh - Cocido |
100 °C/212 °F |
5 gramos |
20 |
+30 |
6 a 7 |
Terracota o Porcelana |
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Torta de Té Pu-erh - Crudo |
95 °C/203 °F |
5 gramos |
10 a 15 |
+15 a 20 |
6 a 7 |
Terracota o Porcelana |
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Té blanco |
80 °C/176 °F |
4 gramos |
30 |
+40 a 45 |
5 a 6 |
Cristalería o Porcelana |
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Té amarillo |
80 °C/176 °F |
4 gramos |
20 |
+20 a 30 |
3 a 4 |
Cristalería o Porcelana |
Pasos de preparación
Consejos para hacer la olla perfecta de té chino. Los tés dentro de cada categoría son únicos. Por favor, utiliza esto como una guía para combinar los gustos individuales.
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Siempre comienza limpiando y lavando la tetera con agua hirviendo.
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Coloca una generosa pizca de hojas de té en la tetera caliente y enjuágalas con agua caliente. Esta acción resalta el sabor inicial de las hojas de té.
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Agregue agua caliente una segunda vez, a la temperatura correcta.
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Dependiendo del tipo de hojas de té, la cantidad de agua utilizada también varía.
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El tiempo de infusión adecuado es esencial.
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Tazas de té caliente con agua caliente.
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Nunca llenes una taza a la vez. Coloca las tazas en un círculo y vierte la bebida en un movimiento circular continuo.
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En otras palabras, vierte una pequeña cantidad de té en cada taza en varias rondas hasta que estén llenas. Esto asegura que el sabor del té esté perfectamente equilibrado.