Demir Tanrıça çayı, güçlü bir aromaya sahip olup, güçlü tatları seven kişiler için uygundur

Bu Anxi Tieguanyin (Demir Tanrıça çayı), güçlü aromasıyla, güçlü tatları seven kişiler için uygundur.
Anxi Light fragrance Tieguanyin (Demir Tanrıça) çayı, kokulu formunda Merhametin Demir Tanrıçası olarak da bilinen, Çin'in Fujian Eyaleti Anxi İlçesi'nden gelen ünlü bir oolong çayı türüdür.


Kökeni ve Tarihçesi
Anxi Tie Guan Yin uzun bir tarihe sahiptir ve kökenleri 1725 ile 1735 yılları arasına dayanmaktadır.
Anxi Tie Guan Yin'in yetişme alanlarında hala vahşi antik çay ağaçları bulunmaktadır, bazıları bin yıldan daha yaşlı olduğu tahmin edilmektedir.
Anxi'nin çay endüstrisi Qing Hanedanlığı döneminde gelişti ve Anxi oolong çayının işleme teknikleri, Wuyi çayından esinlenerek geliştirildi.
Tie Guan Yin hızla popülerlik kazandı ve çevre bölgelere yayıldı, sonunda Guangdong'a ulaştı ve çok saygı gördü.
Üretim ve İşleme
Qingxiang tipi Tie Guan Yin, açık renkli suyu ve yeşilimsi tonu ile karakterize edilen hafif fermente bir çaydır ve piyasada oldukça takdir edilmektedir.
Çay yaprakları, benzersiz tatlarını ve aromalarını ortaya çıkarmak için solma, sallama, sabitleme, yuvarlama, sarma, kurutma ve ayırma gibi adımlardan özenle geçirilir.
İşlem, yaprakların tazeliğini ve doğal aromasını korumaya vurgu yapar, bu da hem görsel hem de koku açısından hoş bir çay ortaya çıkarır.
Özellikler
Görünüm: Kurutulmuş çay yaprakları kıvırcık, tombul ve yuvarlaktır, kumlu yeşil renkte ve parlak bir görünüme sahiptir.
Aroma: Hem büyüleyici hem de kalıcı olan doğal ve hoş kokulu orkide benzeri bir kokuya sahiptir.
Yaprak Tabanı: Demleme sonrası yapraklar yumuşak, parlak ve eşittir.
Demleme ve Keyif Alma
Qingxiang tipi Tie Guan Yin, farklı tatlara hitap etmek için çeşitli şekillerde demlenebilir.
Çayın rengini, aromasını ve tadını tam olarak ortaya çıkarmak için taze kaynamış su kullanılması ve Gongfu çay demleme yönteminin benimsenmesi önerilir.
İlk demleme genellikle durulama demlemesi olarak kullanılır ve atılır veya çaydanlığı ısıtmak için kullanılır.
Depolamak
Qingxiang tipi Tie Guan Yin'in kalitesini korumak için, düşük sıcaklıkta ve vakumlu bir ortamda saklanmalıdır.
Uygun saklama, çayın rengini, aromasını ve tadını uzun süre korumaya yardımcı olabilir.
Sağlık Faydaları
Anxi Tie Guan Yin'in sindirime yardımcı olduğu, metabolizmayı hızlandırdığı ve genel sağlığı desteklediğine inanılır.